採用について

100年続く店を作ること 代表取締役 大浜泰広

私たちは100年先を見据えながら、(じゃぁ今、何をするのか、どうするのか?)を常々自問自答しながらお店作りを行っています。ゴールに向けた近道も、正解も、誰も教えてはくれません。だから皆が勉強し、向上しなければなりません。
・・・時は流れ、100年後の話。
この100年続く店を作ってきたのはいったい誰か?」となった時、それが不勉強な怠け者の成果であるはずがありません。それを成すに相応しい実力を持った人間の仕業に違いない。しかもその人物は一人ではありえないのです。

そんな実力を持った人材が神田達磨から数多く育ってほしいと私は願っています。

食べ歩きという鯛焼き文化の継承は、実はとても難しいお題です。
世の中に立ち食いそば屋が出来た頃、人々は畳に正座してご飯を食べていました。だから「立ったまま食べる?行儀が悪い」と一蹴する人が多かったです。
学校では「買い食い禁止」で育った人も多いのではないでしょうか。

私たちが継承する鯛焼き文化(一番おいしい食べ方で食べる人が沢山いる状態)は「立ち食い」であり「買い食い」ですから、上の世代の方たちにはなんとなく抵抗があるかもしれません。しかし若い世代の人々で立ち食いそば屋に違和感を覚える人は少ないでしょう。新しい食文化が根付くには世代が変わる位の長い時間がかかるものです。

「それをやってやろう!」というのが神田達磨の挑戦です。
鯛焼きの哲学を守ること、それがより良い鯛焼き文化を育み、より多くのお客様を笑顔に出来るものと信じて。

採用詳細

求人情報(正社員)

勤務地 神田達磨本店
お仕事内容 鯛焼き、その他和菓子の製造及び販売
給与 未経験:月給20万以上 店長候補:25万以上
応募資格 学歴不問、経験不問、18歳~40歳まで
待遇 労災保険、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、交通費支給、制服貸与、試用期間有、未経験 歓迎

詳しい情報をご希望の方、面接をご希望の方はメールフォームにてお問い合わせください。

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新規出店・FC加盟ご検討の方へ

「たい焼き新規出店のご相談」「FC加盟のご検討」「和菓子商材の調達」
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神田達磨はこの10年余りの間に沢山の成功や失敗を経験してきました。特に失敗体験というのはこれからたい焼き店の開業を検討されている方にとってはとてもお役に立てるお話が出来るのではないかと思います。
資金調達、店舗デザイン、施工、商品開発、取引先探し、備品調達、広告宣伝、人材採用etc・・・
一つのお店を開業するには本当にやることが沢山ありますよね、人生で誰もが経験出来ることではない大仕事ですから
大いに悩み、考え、楽しんで取り組みたいものです。
私、大浜泰広自身がお話をさせて頂きます。地域の皆様から愛されるたい焼き店を目指す方、云わば将来の仲間の為ならば一肌脱ぎたいと思いますので、お気軽にお問い合わせください。

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